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Tiramisu aux fruits : Différence entre versions
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| − | + | '''Ingrédients (pour 8 personnes) : ''' | |
| − | + | * Biscuits surfins | |
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| − | + | * Divers fruits au choix | |
| − | + | * 2 œufs | |
| − | + | * Mascarpone | |
| − | + | * 2 cuillières à soupe de sucre | |
| − | + | * Grand-marnier, ou rhum, ou kirsch | |
| − | + | ''' Préparation : ''' | |
| + | * ''les biscuits'' | ||
| + | #Dans un plat à soufflé ou un plat à gratin, mettre 1 couche pas trop serrée de biscuits en morceaux. | ||
| + | #Ajouter des meringues écrasées. Bien arroser le tout avec du jus d'orange. | ||
| + | # Recouvrir avec les fruits coupés en morceau; | ||
| − | + | *''Le mascarpone '' | |
| − | + | # Battre en mousse les jaunes d'œufs avec 2 càs de sucre. | |
| − | + | # Travailler le mascarpone en crème et ajouter la mousse. | |
| + | # Battre les blancs d'œuf en neige et l'ajouter délicatement à la préparation. | ||
| + | # Mettre l'alcool de votre choix. | ||
| + | *''la mise en place finale'' | ||
| + | #Recouvrir les fruits avec le mascarpone. | ||
| + | #Mettre au frais. | ||
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| + | Avant de servir, recouvrir de chocolat ou de cacao en poudre. Il peut se faire la veille. | ||
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Version actuelle datée du 30 mai 2009 à 22:46
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- Biscuits surfins
- Meringues
- Oranges
- Divers fruits au choix
- 2 œufs
- Mascarpone
- 2 cuillières à soupe de sucre
- Grand-marnier, ou rhum, ou kirsch
Préparation :
- les biscuits
- Dans un plat à soufflé ou un plat à gratin, mettre 1 couche pas trop serrée de biscuits en morceaux.
- Ajouter des meringues écrasées. Bien arroser le tout avec du jus d'orange.
- Recouvrir avec les fruits coupés en morceau;
- Le mascarpone
- Battre en mousse les jaunes d'œufs avec 2 càs de sucre.
- Travailler le mascarpone en crème et ajouter la mousse.
- Battre les blancs d'œuf en neige et l'ajouter délicatement à la préparation.
- Mettre l'alcool de votre choix.
- la mise en place finale
- Recouvrir les fruits avec le mascarpone.
- Mettre au frais.
Avant de servir, recouvrir de chocolat ou de cacao en poudre. Il peut se faire la veille.
