L'entreprise coopérative crée en 1969 et détenue par des agriculteurs repose sur un ensemble de valeurs : la solidarité, la qualité et la production de produits sains, naturels sans additifs ni conservateurs. Les 3 475 agriculteurs des régions Bretagne et Pays de Loire travaillent ensemble afin de produire des éléments authentiques. Chaque jour c'est 170 000 vaches qui fournissent leur lait à l'entreprise coopérative, ainsi 1,3 milliards de lait sont collectés par an.
Elisabeth Jestin du service marketing nous a détaillé la diversité de leurs produits : crêpes, lait, fromage Mme Loïk... parce que «Â Paysan Breton, ce n'est pas seulement le beurre ». Il existe par exemple 5 sortes de crêpes dont les crêpes miel, nouveautés de la marque depuis juin dernier.
Xavier Moreau, responsable développement, insiste lui sur les valeurs de solidarité «Â On est tous des paysans bretons, de la ferme à la commercialisation des produits » et d'authenticité «Â Les gens sont séduits par le goût et la simplicité de nos produits. »
Le stand Paysan Breton est l'occasion de faire découvrir et goûter des produits sains et naturels. Quotidiennement de 15h à 18h, les enfants peuvent découvrir de nouvelles saveurs comme le lait ribot. «Â C'est une façon de redynamiser ce produit, Olivier Belin, présent hier sur le stand l'utilise beaucoup par exemple dans sa cuisine. Pour les enfants, on le mélange à du sirop de grenadine ». La dégustation du fromage Mme Loïk a par contre lieu toute la journée. Un petit jeu ouvert à tous permet de mieux connaître la marque et de repartir avec des bons de réductions et un sachet de crêpes bretonnes.
