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Tarte Tatin : Différence entre versions
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Version du 22 juin 2009 à 11:59
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée où brisée
- 6 pommes à chair ferme type Elstar ou golden
- 3 cuillère à soupe de sucre
- 30 g de margarine type planta fin demi sel
Prévoir un plat de 20 à 22 cm de diamètre
Préparation
1. Epluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, coupez- les en tranches épaisses où en 4.
2. Enduisez le moule avec la margarine, saupoudrez avec le sucre ou faire un caramel avec le sucre et de l'eau et ajouter la margarine au dernier moment.
3. Disposez les tranches de pommes dans le moule.
4. Enveloppez de pâte le dessus et les côtés des pommes.
5. Faites cuire 30 minutes à four moyen (180° à 200°)
6. Pour servir, retournez la tarte sur un plat rond de façon que les pommes se retrouvent vers le haut, servez tiède.
Voir aussi
Connaitre l'histoire de La tarte Tatin vue par Bellevue journal de nos quartiers
