Soupe de légumes du jardin de la fontaine Margot

Ingrédients

- 4 navets moyens

- 4 beaux poireaux

- 2 gousses d'ail

- 4 échalottes moyennes

- 4 pommes de terre

- 1 boîte moyenne de tomates pelées

- Sel et poivre

- Persil

- Ciboulette

- 3 belles carottes

Préparation

Couper les légumes en petits dés et les mettre dans la cocotte minute. Verser de l'eau un peu plus haut que le niveau des légumes.

Laisser cuire pendant une demie heure à feu moyen.

Vérifier la cuisson des carottes.Quand les carottes sont cuites, les autres légumes sont cuits!!! Mixer le tout à chaud.

Servir. Selon les goûts de chacun, on peut servir avec de la crème fraîche.

Dédé de Brest