Porc au lait

(pour 4 personnes environ)

- Choisir un rôti de porc dans l'échine et le piquer d'ail.

- Dorer dans 50 g de beurre, saler, poivrer et mettre dans une cocotte.

- Le couvrir de lait et fermer la cocotte.

- Laisser cuire à feu moyen environ 2 h à 2 h 30, jusqu'à ce que le lait devienne crème et servir avec du riz ou autres accompagnements à votre convenance.