Pain irlandais

Pain irlandais

Pour un pain de 1 kg :

Ingrédients :

500 g de fruits secs mélangés, 200 g de sucre, 30 cl de thé froid, 1 œuf battu, 275 g de farine, 1 paquet de levure.

Préparation :

mettez les fruits, le sucre et le thé dans une jatte et laissez ainsi 3 heures.

Le thé doit être complètement absorbé. Battez l'œuf, la farine et la levure dedans.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré de 1 kg et faites cuire 1 h 30 à 2 heures dans un four préchauffé à 180°. Laissez 5 minutes dans le moule, puis faites refroidir sur une grille.

Servez coupé en tranches avec du beurre.