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Moelleux au chocolat
Moelleux au chocolat
Pâte
- 250 gr de chocolat
- 75 gr de farine
- 5 œufs
- 175 gr de beurre ramolli
- 125 gr de sucre glace
- Faire fondre le chocolat.
- Ajouter le beurre en morceaux peu à peu et l'incorporer pour obtenir une crème bien lisse.
- Mettre la farine et le sucre glace dans un saladier.
- Ajouter les œufs entiers et mélanger jusqu'à obtention d'une émulsion homogène.
- Verser le mélange chocolat-beurre sur cette préparation.
- Beurrer et fariner le moule, verser la préparation et mettre au four chaud (200°C) pendant 15 minutes.
- Servir tiède avec une crème anglaise. Le centre doit être coulant.
