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Moelleux au chocolat : Différence entre versions
(Nouvelle page : ==Moelleux au chocolat== '''Pâte''' *250 gr de chocolat *75 gr de farine *5 œufs *175 gr de beurre ramolli *125 gr de sucre glace #Faire fondre le chocolat. #Ajouter le beurr...) |
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#Faire fondre le chocolat. | #Faire fondre le chocolat. | ||
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#Ajouter le beurre en morceaux peu à peu et l'incorporer pour obtenir une crème bien lisse. | #Ajouter le beurre en morceaux peu à peu et l'incorporer pour obtenir une crème bien lisse. | ||
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#Mettre la farine et le sucre glace dans un saladier. | #Mettre la farine et le sucre glace dans un saladier. | ||
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#Ajouter les œufs entiers et mélanger jusqu'à obtention d'une émulsion homogène. | #Ajouter les œufs entiers et mélanger jusqu'à obtention d'une émulsion homogène. | ||
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#Verser le mélange chocolat-beurre sur cette préparation. | #Verser le mélange chocolat-beurre sur cette préparation. | ||
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#Beurrer et fariner le moule, verser la préparation et mettre au four chaud (200°C) pendant 15 minutes. | #Beurrer et fariner le moule, verser la préparation et mettre au four chaud (200°C) pendant 15 minutes. | ||
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# Servir tiède avec une crème anglaise. Le centre doit être coulant. | # Servir tiède avec une crème anglaise. Le centre doit être coulant. | ||
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Version actuelle datée du 30 octobre 2008 à 19:53
Ingrédients :
Pâte
- 250 gr de chocolat
- 75 gr de farine
- 5 œufs
- 175 gr de beurre ramolli
- 125 gr de sucre glace
Préparation :
- Faire fondre le chocolat.
- Ajouter le beurre en morceaux peu à peu et l'incorporer pour obtenir une crème bien lisse.
- Mettre la farine et le sucre glace dans un saladier.
- Ajouter les œufs entiers et mélanger jusqu'à obtention d'une émulsion homogène.
- Verser le mélange chocolat-beurre sur cette préparation.
- Beurrer et fariner le moule, verser la préparation et mettre au four chaud (200°C) pendant 15 minutes.
- Servir tiède avec une crème anglaise. Le centre doit être coulant.
