Modèle:Portail:Capucins/Apprentissage

C'est une école qui à l'époque était extraordinairement valorisante du point de vue professionnel pour les gamins qui entraient là, parce que les meilleurs comme les moins bons, étaient recherchés sur le marché du travail à l'extérieur, parce qu'ils avaient une formation extrêmement pointue, rigoureuse et une maîtrise très jeune, une maîtrise très, très jeune, on était capables de travailler seuls jeunes, à la sortie ce qui n'était pas obligatoirement le cas dans les formations de type collège technique, etc....

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