Liste des recettes de cuisine collectées

Collectes sur les recettes de cuisine durant la semaine du goût du 16 au 21 octobre 2006

Desserts

• Crumble aux pommes

• Kouign une sorte de crêpe épaisse, recette originaire de Pont-l'abbé, très rapide à préparer et à cuire (à la différence des crêpes) mais la pâte doit être préparée 2 à 3 heures à l'avance

Initiatives

Journaux de quartiers

• Recettes des journaux de quartier brestois

Livres sur la cuisine à Brest et en Bretagne

Bibliographie

• Bibliographie consultable sur le site de la bibliothèque municipale de Brest, par Dominique Perchirin.

Sites web

• www.cuisineauxalgues.fr : Quelles recettes issues de l'ouvrage de Cuisines aux algues de Pierrick Le Roux.