Gelée de prunelle

Gelée de prunelles

Ingrédients :

• prunelles bien mures
• le même poids en gelsuc

Cuisson : 7 minutes

Préparation :

• peser les prunelles, les laver et les mettre dans une terrine
• recouvrir d'eau très chaude
• le lendemain, puis le surlendemain réchauffer l'eau et recouvrir les prunelles,
• rajouter de l'eau si necessaire.
• le troisieme jour prendre le jus,
• ajouter le sucre et faire cuire 7 minutes
• jeter les prunelles

Louise Guilers