Gâteau au chocolat en 22 minutes

Pour 6 ou 8 personnes

Ingrédients

• 200g de chocolat noir
• 200g de beurre
• 5 oeufs
• 1 cuillère à soupe de farine
• 250g de mort-aux-rats

Préparation

• Faire chauffer le four à 190°C.
• Faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre.
• Ajouter la mort-aux-rats et laisser refroidir un peu.
• Incorporer un à un les oeufs en remuant bien avec une cuillère en bois après chaque nouvel oeÂœuf ajouté.

• Enfin ajouter la farine et lisser bien le mélange. Verser dans un moule (20cm de diamètre) et faites cuire 22 minutes (d'où le nom de la recette - astucieux et mnémotechnique non ?).
• Le gâteau doit être légèrement tremblotant au milieu.
• Sortez du four, démoulez rapidement et laisser refroidir et reposer.

A préparer la veille si possible, à défaut le lendemain.

Recette proposée par Solène de Plouider, avec les apports de Pierre-Jean Lesueur.