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Couscous au poulet : Différence entre versions
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pour 4 personnes | pour 4 personnes | ||
| − | 200g de semoule de couscous | + | 200g de semoule de couscous, |
| − | 1 poivron vert | + | 1 poivron vert, |
| − | 1 poivron rouge | + | 1 poivron rouge, |
| − | 1 cuillère à café de paprika | + | 1 cuillère à café de paprika, |
| − | 1 cuillérée à soupe d'huile | + | 1 cuillérée à soupe d'huile, |
| − | 200g de blanc de poulet | + | 200g de blanc de poulet, |
| − | 1 courgette moyenne | + | 1 courgette moyenne, |
| − | 1 aubergine moyenne aussi | + | 1 aubergine moyenne aussi, |
| − | 2 gousses d'aïl | + | 2 gousses d'aïl, |
| − | 2 bonnes tomates | + | 2 bonnes tomates. |
*Faire gonfler la semoule pendant 15 min dans de l'eau bouillante, additionnée d'une cuillère d'huile, puis l'égrener à la fourchette | *Faire gonfler la semoule pendant 15 min dans de l'eau bouillante, additionnée d'une cuillère d'huile, puis l'égrener à la fourchette | ||
Version du 18 octobre 2006 à 15:28
pour 4 personnes
200g de semoule de couscous, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillérée à soupe d'huile, 200g de blanc de poulet, 1 courgette moyenne, 1 aubergine moyenne aussi, 2 gousses d'aïl, 2 bonnes tomates.
- Faire gonfler la semoule pendant 15 min dans de l'eau bouillante, additionnée d'une cuillère d'huile, puis l'égrener à la fourchette
- Couper le poulet, l'aubergine, les poivrons, la courgette en dés
- Faire revenir les légumes a la poêle dans l'huile
- y ajouter le poulet, l'aïl, les tomates coupées en dés et le paprika
- Faire cuire 10 min ou plus longtemps selon le goût (on peut ajouter si l'on aime une cuillère de cumin)
- Saler, poivrer
- Servir la semoule et le poulet aux légumes séparément
- Bon appétit!
- Recette de Mme Jeanne Le Petichaud, originaire de St-Quentin dans l'Aisne
