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Truffes au chocolat : Différence entre versions
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* Former des petites boules de la taille désirée et les "sécher" avec de la poudre de chocolat | * Former des petites boules de la taille désirée et les "sécher" avec de la poudre de chocolat | ||
* Faire durcir au frigo 2 h. au moins (milieu du frigo à la mi-hauteur) | * Faire durcir au frigo 2 h. au moins (milieu du frigo à la mi-hauteur) | ||
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| + | [[Catégorie:Confiserie]] | ||
Version actuelle datée du 8 août 2007 à 16:22
Ingrédients :
- 250 gr. de chocolat noir à cuire
- 3 jaunes d'œuf
- 125 gr. de beurre
- 125 gr. de sucre
- 5 à 6 gr. de chocolat en poudre
Préparation :
- Mélanger les œufs, le sucre et le beurre au bain-marie (feu doux)
- Faire fondre le chocolat dans une casserole et le laisser tièdir avant de le rajouter au mélange
- Former des petites boules de la taille désirée et les "sécher" avec de la poudre de chocolat
- Faire durcir au frigo 2 h. au moins (milieu du frigo à la mi-hauteur)
