Tom yam kung
Recette de cuisine thailande
Le nom de recette " tom yam kung "
Préparation : 10 mn
Cuisson 5 mn.
Pour 2 personnes.
Ingredients :
400 g de crevettes décortiquées
1 tige de citronnelles coupée lateralement
1 morceau de galanga (kha) coupée en tranches
3 feuilles de citron hachés
1 cuil,à soupe de piments hachés
70 g de champignons de paille
1 grosse tomate coupée en quatre
2 cuil. à soupe de coriandre thai
1 tasse et demi de bouillon clair
Assaisonnement :
2 cuil. à soupe de sauce de poisson
2 cuil. à soupe de jus de citron
1 cuil. à café de sucre en poudre
Réalisation :
1 - Porter à l'ébullition le bouillon clair et y ajouter les crevettes.
2 - Ajouter champignons de paille et tomate,citronnelle,galanga et feuilles de citron dans le bouillon pour 5 mn.
3 - Ajouter l'assaisonnement et piment.
4 - Garnir de coriandre thai hachées.
5 - Servir chaud avec du riz.
Voilà ma recette de cuisine de Thaïlande.
Bon appétit.