Tiramisu aux fruits

Ingrédients (pour 8 personnes) :

• Biscuits surfins
• Meringues
• Oranges
• Divers fruits au choix
• 2 œufs
• Mascarpone
• 2 càs de sucre
• Grand-marnier, ou rhum, ou kirsch

Préparation :

• les biscuits

1. Dans un plat à soufflé ou un plat à gratin, mettre 1 couche pas trop serrée de biscuits en morceaux.
2. Ajouter des meringues écrasées. Bien arroser le tout avec du jus d'orange.
3. Recouvrir avec les fruits coupés en morceau;

• Le mascarpone

1. Battre en mousse les jaunes d'œufs avec 2 càs de sucre.
2. Travailler le mascarpone en crème et ajouter la mousse.
3. Battre les blancs d'œuf en neige et l'ajouter délicatement à la préparation.
4. Mettre l'alcool de votre choix.

• la mise en place finale

1. Recouvrir les fruits avec le mascarpone.
2. Mettre au frais.

Avant de servir, recouvrir de chocolat ou de cacao en poudre. Il peut se faire la veille.