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Tiramisu aux fruits : Différence entre versions
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''' Préparation : ''' | ''' Préparation : ''' | ||
| − | + | * ''les biscuits'' | |
#Dans un plat à soufflé ou un plat à gratin, mettre 1 couche pas trop serrée de biscuits en morceaux. | #Dans un plat à soufflé ou un plat à gratin, mettre 1 couche pas trop serrée de biscuits en morceaux. | ||
#Ajouter des meringues écrasées. Bien arroser le tout avec du jus d'orange. | #Ajouter des meringues écrasées. Bien arroser le tout avec du jus d'orange. | ||
| − | + | # Recouvrir avec les fruits coupés en morceau; | |
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| + | *''Le mascarpone '' | ||
# Battre en mousse les jaunes d'œufs avec 2 càs de sucre. | # Battre en mousse les jaunes d'œufs avec 2 càs de sucre. | ||
# Travailler le mascarpone en crème et ajouter la mousse. | # Travailler le mascarpone en crème et ajouter la mousse. | ||
# Battre les blancs d'œuf en neige et l'ajouter délicatement à la préparation. | # Battre les blancs d'œuf en neige et l'ajouter délicatement à la préparation. | ||
# Mettre l'alcool de votre choix. | # Mettre l'alcool de votre choix. | ||
| − | + | *''la mise en place finale'' | |
#Recouvrir les fruits avec le mascarpone. | #Recouvrir les fruits avec le mascarpone. | ||
#Mettre au frais. | #Mettre au frais. | ||
Avant de servir, recouvrir de chocolat ou de cacao en poudre. Il peut se faire la veille. | Avant de servir, recouvrir de chocolat ou de cacao en poudre. Il peut se faire la veille. | ||
Version du 3 juin 2007 à 15:32
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- Biscuits surfins
- Meringues
- Oranges
- Divers fruits au choix
- 2 œufs
- Mascarpone
- 2 càs de sucre
- Grand-marnier, ou rhum, ou kirsch
Préparation :
- les biscuits
- Dans un plat à soufflé ou un plat à gratin, mettre 1 couche pas trop serrée de biscuits en morceaux.
- Ajouter des meringues écrasées. Bien arroser le tout avec du jus d'orange.
- Recouvrir avec les fruits coupés en morceau;
- Le mascarpone
- Battre en mousse les jaunes d'œufs avec 2 càs de sucre.
- Travailler le mascarpone en crème et ajouter la mousse.
- Battre les blancs d'œuf en neige et l'ajouter délicatement à la préparation.
- Mettre l'alcool de votre choix.
- la mise en place finale
- Recouvrir les fruits avec le mascarpone.
- Mettre au frais.
Avant de servir, recouvrir de chocolat ou de cacao en poudre. Il peut se faire la veille.
