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Tiramisu aux fruits : Différence entre versions

 
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  Oranges  
 
  Oranges  
 
  Divers fruits au choix  
 
  Divers fruits au choix  
  2 oeufs
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  2 œufs
 
  Mascarpone  
 
  Mascarpone  
 
  2 càs de sucre  
 
  2 càs de sucre  
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  Mascarpone :  
 
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  Battre en mousse les jaunes d'oeufs avec 2 càs de sucre.
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  Battre en mousse les jaunes d'œufs avec 2 càs de sucre.
 
Travailler le mascarpone en crème et ajouter la mousse.  
 
Travailler le mascarpone en crème et ajouter la mousse.  
  Battre les blancs d'oeuf en neige et l'ajouter délicatement à la préparation.  
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  Battre les blancs d'œuf en neige et l'ajouter délicatement à la préparation.  
 
  Mettre l'alcool de votre choix.  
 
  Mettre l'alcool de votre choix.  
  

Version du 1 juin 2007 à 21:17

  Ingrédients (pour 8 personnes) : 
Biscuits surfins 
Meringues 
Oranges 
Divers fruits au choix 
2 œufs 
Mascarpone 
2 càs de sucre 
Grand-marnier, ou rhum, ou kirsch 
Préparation : 
Dans un plat à soufflé ou un plat à gratin, mettre 1 couche pas trop serrée de biscuits en morceaux. 
Ajouter des meringues écrasées. Bien arroser le tout avec du jus d'orange. 
Recouvrir avec les fruits coupés en morceau; 
Mascarpone : 
Battre en mousse les jaunes d'œufs avec 2 càs de sucre.

Travailler le mascarpone en crème et ajouter la mousse.

Battre les blancs d'œuf en neige et l'ajouter délicatement à la préparation. 
Mettre l'alcool de votre choix. 
Recouvrir les fruits avec le mascarpone.

Mettre au frais.

Avant de servir, recouvrir de chocolat ou de cacao en poudre. 
Il peut se faire la veille.
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