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Tiramisu aux fruits : Différence entre versions
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* 2 œufs | * 2 œufs | ||
* Mascarpone | * Mascarpone | ||
− | * 2 càs de sucre | + | * 2 càs ''(cuillière à soupe)'' de sucre |
* Grand-marnier, ou rhum, ou kirsch | * Grand-marnier, ou rhum, ou kirsch | ||
Version du 19 novembre 2008 à 16:36
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- Biscuits surfins
- Meringues
- Oranges
- Divers fruits au choix
- 2 œufs
- Mascarpone
- 2 càs (cuillière à soupe) de sucre
- Grand-marnier, ou rhum, ou kirsch
Préparation :
- les biscuits
- Dans un plat à soufflé ou un plat à gratin, mettre 1 couche pas trop serrée de biscuits en morceaux.
- Ajouter des meringues écrasées. Bien arroser le tout avec du jus d'orange.
- Recouvrir avec les fruits coupés en morceau;
- Le mascarpone
- Battre en mousse les jaunes d'œufs avec 2 càs de sucre.
- Travailler le mascarpone en crème et ajouter la mousse.
- Battre les blancs d'œuf en neige et l'ajouter délicatement à la préparation.
- Mettre l'alcool de votre choix.
- la mise en place finale
- Recouvrir les fruits avec le mascarpone.
- Mettre au frais.
Avant de servir, recouvrir de chocolat ou de cacao en poudre. Il peut se faire la veille.