Tarte aux pommes d'Erell et d'Axelle

  Foncez un moule à manqué beurré de pâte brisée.

D'autre part épluchez 1 kg de pommes (reinettes, boskoop), coupez-les en morceaux, arrosez-les de jus de citron.

Mélangez-les à 100 g de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à soupe de raisins secs, et 50 g d'amandes effilées, joignez 150 g de crème fraîche.

Versez le tout sur la pâte préparée, et faites cuire à four chaud préchauffé (200°C), pendant 40 min.

Démoulez et servez tiède de préférence.