Tarte Tatin d'Anaëlle

Patrimoine vivant

Tarte Tatin

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée 5 ou 6 pommes, sucre 200g, beurre 100g.

Les ustensiles :

• Moule à tarte

Temps de préparation :

• 20 minutes

Temps de cuisson :

• 30 minutes

Déroulement :'

1. Verser le sucre sur le fond du moule.
2. Parsemer sur le dessus, le beurre en morceaux.
3. Peler les pommes, enlever le cœur, les couper en 6-8 morceaux.
4. Placer les pommes dans le moule sur le sucre et le beurre.
5. Placer le moule sur feu vif jusqu’au moment ou le caramel commence à dorer.
6. Eteindre le feu, placer la pâte sur les pommes.
7. Mettre au four chaud thermostat 9 pendant 15 minutes environ.

Anaëlle Soudant