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Tarte à la courge/potiron d'Alexandre : Différence entre versions
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| − | + | '''Les ingrédients :''' | |
| − | + | *350g pâte brisée avec berre | |
| + | *50g brisures de biscuits | ||
| + | *1kg de courges / potiron pelé | ||
| + | *50g farine | ||
| + | *2dl lait | ||
| + | *2 œufs | ||
| + | *1 sachet de sucre vanillé. | ||
| + | *0,5 dl de crème double | ||
| + | *150 g de sucre | ||
| + | *canelle moulue | ||
| − | + | '''Les ustensiles :''' | |
| − | + | *couteau, casserole , passaoaire plat à tarte, saladier , fouet | |
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| + | '''Temps de préparation :'' | ||
| + | * 1 heure | ||
| + | '''Temps de cuisson :''' | ||
| + | * 35 minutes | ||
| − | + | '''Déroulement :''' | |
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| − | + | #Peler et couper la courge en gros cubes. | |
| − | + | #L'etuver avec très peu d'eau salée jusqu'à ce qu'elle se défasse. | |
| − | + | #Egoutter en pressant légèrement jusqu'à avoir 700g de purée et étaler la pâte dans le plat, la piquer et la parsemer de brisures. | |
| − | + | #Préparer un guelon avec le lait, la farine, les œufs , le quart du sucre et le sucre vanillé. | |
| − | Egoutter en pressant légèrement jusqu'à avoir 700g de purée et étaler la pâte dans le plat, la piquer et la parsemer de brisures. | + | #Ajouter la purée de courge eu guélon, délayer et saler un peu. |
| − | Préparer un guelon avec le lait, la farine, les œufs , le quart du sucre et le sucre vanillé. | + | #Verser le tout dans la tarte, saupoudrer de canelle et le reste de sucre. |
| − | Ajouter la purée de courge eu guélon, délayer et saler un peu. | + | #Arroser de crème double. |
| − | Verser le tout dans la tarte, saupoudrer de canelle et le reste de sucre. | + | #Cuire au four environ 35mn à 200°C et servir de préférence tiède. |
| − | Arroser de crème double. | ||
| − | Cuire au four environ 35mn à 200°C et servir de préférence tiède. | ||
Version du 3 juin 2007 à 15:00
Tarte à la courge/ potiron
Les ingrédients :
- 350g pâte brisée avec berre
- 50g brisures de biscuits
- 1kg de courges / potiron pelé
- 50g farine
- 2dl lait
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 0,5 dl de crème double
- 150 g de sucre
- canelle moulue
Les ustensiles :
- couteau, casserole , passaoaire plat à tarte, saladier , fouet
'Temps de préparation :
- 1 heure
Temps de cuisson :
- 35 minutes
Déroulement :
- Peler et couper la courge en gros cubes.
- L'etuver avec très peu d'eau salée jusqu'à ce qu'elle se défasse.
- Egoutter en pressant légèrement jusqu'à avoir 700g de purée et étaler la pâte dans le plat, la piquer et la parsemer de brisures.
- Préparer un guelon avec le lait, la farine, les œufs , le quart du sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter la purée de courge eu guélon, délayer et saler un peu.
- Verser le tout dans la tarte, saupoudrer de canelle et le reste de sucre.
- Arroser de crème double.
- Cuire au four environ 35mn à 200°C et servir de préférence tiède.
