Tarte à la courge/potiron d'Alexandre : Différence entre versions
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50g farine | 50g farine | ||
2dl lait | 2dl lait | ||
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1 sachet de sucre vanillé. | 1 sachet de sucre vanillé. | ||
0,5 dl de crème double | 0,5 dl de crème double | ||
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Léetuver avec très peu d'eau salée jusqu'à ce qu'elle se défasse. | Léetuver avec très peu d'eau salée jusqu'à ce qu'elle se défasse. | ||
Egoutter en pressant légèrement jusqu'à avoir 700g de purée et étaler la pâte dans le plat, la piquer et la parsemer de brisures. | Egoutter en pressant légèrement jusqu'à avoir 700g de purée et étaler la pâte dans le plat, la piquer et la parsemer de brisures. | ||
| − | Préparer un guelon avec le lait, la farine, les | + | Préparer un guelon avec le lait, la farine, les œufs , le quart du sucre et le sucre vanillé. |
Ajouter la purée de courge eu guélon, délayer et saler un peu. | Ajouter la purée de courge eu guélon, délayer et saler un peu. | ||
Verser le tout dans la tarte, saupoudrer de canelle et le reste de sucre. | Verser le tout dans la tarte, saupoudrer de canelle et le reste de sucre. | ||
Arroser de crème double. | Arroser de crème double. | ||
Cuire au four environ 35mn à 200°C et servir de préférence tiède. | Cuire au four environ 35mn à 200°C et servir de préférence tiède. | ||
Version du 1 juin 2007 à 22:16
Tarte à la courge/ potiron
Les ingrédients :
350g pâte brisée avec berre 50g brisures de biscuits 1kg de courges / potiron pelé 50g farine 2dl lait 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé. 0,5 dl de crème double 150 g de sucre canelle moulue
Les ustensiles : couteau, casserole , passoire plat à tarte, saladier , fouet
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 35 minutes
Déroulement :
peler et couper la courge en gros cubes. Léetuver avec très peu d'eau salée jusqu'à ce qu'elle se défasse. Egoutter en pressant légèrement jusqu'à avoir 700g de purée et étaler la pâte dans le plat, la piquer et la parsemer de brisures. Préparer un guelon avec le lait, la farine, les œufs , le quart du sucre et le sucre vanillé. Ajouter la purée de courge eu guélon, délayer et saler un peu. Verser le tout dans la tarte, saupoudrer de canelle et le reste de sucre. Arroser de crème double. Cuire au four environ 35mn à 200°C et servir de préférence tiède.
