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Tarte à la courge/potiron d'Alexandre : Différence entre versions

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===Les ingrédients :===
  
Tarte à la courge/ potiron
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*350g  pâte  brisée  avec  berre
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*50g  brisures  de  biscuits
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*1kg de courges / potiron pelé
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*50g  farine 
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*2dl  lait
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*2 œufs
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*1 sachet de sucre vanillé.
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*0,5 dl de crème double
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*150 g de sucre
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*canelle moulue
  
Les ingrédients :
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'''Les ustensiles :'''
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*couteau,  casserole , passaoaire  plat à tarte,  saladier , fouet
  
350g  pâte  brisée  avec  berre
 
50g  brisures  de  biscuits
 
1kg de courges / potiron  pelé
 
50g  farine 
 
2dl  lait
 
2 œufs
 
1 sachet de sucre vanillé.
 
0,5 dl de crème double
 
150 g de sucre
 
canelle moulue
 
  
Les ustensiles :
+
'''Temps de préparation :'''
couteau,  casserole , passoire  plat à tarte,  saladier , fouet
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* 1 heure
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'''Temps de cuisson :'''
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* 35 minutes
  
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===Préparation :===
  
Temps de préparation : 1 heure
+
#Peler et couper la  courge en  gros cubes.
Temps de cuisson : 35 minutes
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#L'etuver  avec très peu  d'eau salée jusqu'à ce qu'elle  se défasse.
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#Egoutter  en  pressant légèrement  jusqu'à avoir  700g  de purée et étaler  la pâte dans le plat, la  piquer et la parsemer de brisures.
 +
#Préparer un guelon avec le lait, la farine, les œufs , le quart du sucre et le sucre vanillé.
 +
#Ajouter la purée de courge eu guélon, délayer et saler un peu.
 +
#Verser le  tout  dans la  tarte,  saupoudrer de  canelle et le  reste  de  sucre.
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#Arroser  de crème  double.
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#Cuire au  four  environ 35 mn à  200°C et  servir de  préférence  tiède.
  
Déroulement :
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[[Catégorie:Dessert]]
 
 
peler et couper la  courge en  gros cubes.
 
Léetuver  avec très peu  d'eau salée jusqu'à ce qu'elle  se défasse.
 
Egoutter  en  pressant légèrement  jusqu'à avoir  700g  de purée et étaler  la pâte dans le plat, la  piquer et la parsemer de brisures.
 
Préparer un guelon avec le lait, la farine, les œufs , le quart du sucre et le sucre vanillé.
 
Ajouter la purée de courge eu guélon, délayer et saler un peu.
 
Verser le  tout  dans la  tarte,  saupoudrer de  canelle et le  reste  de  sucre.
 
Arroser  de crème  double.
 
Cuire au  four  environ 35mn à  200°C et  servir de  préférence  tiède.
 

Version actuelle datée du 8 août 2007 à 14:10

Les ingrédients :

  • 350g pâte brisée avec berre
  • 50g brisures de biscuits
  • 1kg de courges / potiron pelé
  • 50g farine
  • 2dl lait
  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé.
  • 0,5 dl de crème double
  • 150 g de sucre
  • canelle moulue

Les ustensiles :

  • couteau, casserole , passaoaire plat à tarte, saladier , fouet


Temps de préparation :

  • 1 heure

Temps de cuisson :

  • 35 minutes

Préparation :

  1. Peler et couper la courge en gros cubes.
  2. L'etuver avec très peu d'eau salée jusqu'à ce qu'elle se défasse.
  3. Egoutter en pressant légèrement jusqu'à avoir 700g de purée et étaler la pâte dans le plat, la piquer et la parsemer de brisures.
  4. Préparer un guelon avec le lait, la farine, les œufs , le quart du sucre et le sucre vanillé.
  5. Ajouter la purée de courge eu guélon, délayer et saler un peu.
  6. Verser le tout dans la tarte, saupoudrer de canelle et le reste de sucre.
  7. Arroser de crème double.
  8. Cuire au four environ 35 mn à 200°C et servir de préférence tiède.
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