Numéro du stand : 11
Nom du (ou des) cuisinier(s)
- Les copines: Frédérique et Chantal - MPT du Guelmeur
Liste des ingrédients
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5 cuillères de coriandre en poudre ou de curcuma
- noix de coco rapé pour la déco.
Préparation de la recette
- Eplucher et émincer les oignons,les faire blondir 5 min à feu moyen dans une cocotte avec l'huile.
- Pendant ce temps, éplucher le carottes et les détailler en rondelles.
- Ajouter le sel et les épices aux oignons, bien mélanger et couvrir avec l'eau.
- Ajouter les carottes, les pommes de terre et le lait de coco, mélanger et fermer la cocotte-minute pour 15 min de cuisson (30min pour une cocotte classique: les carottes doivent être fondantes)
- Passer la soupe au mixeur.
- Server et parsemer de quelques feuilles de coriandre et de noix de coco.
Cuisson de la recette
15 min ou 30 min suivant la casserole
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| Localisation de la recette
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