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Soupe Miro...bol - soupe N°6 : Différence entre versions
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|cuisinier=Dilasser, Monvoisin | |cuisinier=Dilasser, Monvoisin | ||
| − | |ingredient=300g de panais, 300g de patates douces, 1 pomme de terre, 1 oignon, | + | |ingredient=300g de panais, 300g de patates douces, 1 pomme de terre, 1 oignon, 200 ml de crême fraîche, Muscade, 1 bouillon de volaille, 1 litre et demi d'eau, 20g de beurre, sel, poivre, betterave. |
|preparation=# Pour 4 à 6 personnes | |preparation=# Pour 4 à 6 personnes | ||
# Eplucher les légumes, couper les en petits dés, ajouter l'oignon, faire revenir le tout sans colorer, ajouter l'eau et le bouillon cube. | # Eplucher les légumes, couper les en petits dés, ajouter l'oignon, faire revenir le tout sans colorer, ajouter l'eau et le bouillon cube. | ||
| − | # Amener doucement à ébullition, | + | # Amener doucement à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser cuire 20 minutes. |
# Mixer et ajouter la crème puis la muscade et de la ciboulette. Assaisonner et mélanger le tout. | # Mixer et ajouter la crème puis la muscade et de la ciboulette. Assaisonner et mélanger le tout. | ||
# Coulis de betterave: mixer 2 betteraves cuites avec de la crème fraiche liquide et du cumin. Rajouter le tout sur la soupe. | # Coulis de betterave: mixer 2 betteraves cuites avec de la crème fraiche liquide et du cumin. Rajouter le tout sur la soupe. | ||
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| − | [[ | + | [[Catégorie:Festival de la soupe 2018]] |
Version du 15 octobre 2018 à 11:19
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