Soupe "Devinette" - soupe 7

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Soupe "Devinette" - soupe 7 Numéro du stand : 7 Nom du (ou des) cuisinier(s) Frédérique Dilasser Chantal Monvoisin Jeannine Coathalem Liste des ingrédients 400g de panais 2 carottes 2 pommes de terre 1 échalote 1 gousse d'ail 3cm de gingembre frais 15cl de lait de coco 3 c à c vde curry sel poivre 1 l de bouillon Préparation de la recette - Éplucher carottes, panais, et pomme de terre et les tailler en cubes. - Placer les légumes dans un faitout avec le bouillon, porter à ébullition et laisser cuire 20 à 25 minutes. - Dès que les légumes sont cuits, mixer. - Peler l'échalote, le gingembre et l'ail. Hacher le tout finement. - Mettre à revenir dans une sauteuse avec 1 c à soupe d'huile d'olive. - Ajouter le curry et laisser revenir 1 min supplémentaire. - Ajouter 10cl le lait de coco, porter à ébullition. - Verser le tout dans le potage, saler, poivrer et donner un tour de mixer. - Au moment de servir ajouter un filet de lait de coco et un peu de persil finement haché. Cuisson de la recette 25 minutes Localisation de la recette Chargement de la carte... {"minzoom":false,"maxzoom":false,"mappingservice":"openlayers","width":"280px","height":"280px","centre":false,"title":"","label":"","icon":"","visitedicon":"","lines":[],"polygons":[],"circles":[],"rectangles":[],"wmsoverlay":false,"copycoords":false,"static":false,"zoom":14,"controls":["scaleline","navigation"],"layers":["new OpenLayers.Layer.OSM.Mapnik(\"OSM Mapnik\")","new OpenLayers.Layer.OSM.CycleMap(\"OSM Cycle Map\")"],"resizable":false,"overlays":[],"searchmarkers":"","kml":[],"locations":[{"text":"\u003Cb\u003E\u003Cdiv class=\"mw-parser-output\"\u003E\u003C/div\u003E\u003C/b\u003E\u003Chr /\u003E\u003Cdiv class=\"mw-parser-output\"\u003E\u003C/div\u003E","title":"","link":"","lat":48.40037,"lon":-4.45015,"icon":""}],"imageoverlays":null}