De Wiki-Brest
Sauce pour poissons : Différence entre versions
m (Bot : Remplacement de texte automatisé %s) |
(cat) |
||
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
| − | == | + | Pour 4 personnes |
| + | |||
| + | === Ingrédients :=== | ||
| + | |||
* 3 cuillère à soupe de crème fraîche | * 3 cuillère à soupe de crème fraîche | ||
| Ligne 7 : | Ligne 10 : | ||
* 1 cuillère de fines herbes | * 1 cuillère de fines herbes | ||
| − | == | + | == Préparation : == |
| + | |||
| + | # sur feu doux, mélanger la moutarde et l'œuf | ||
| + | # faire épaissir | ||
| + | # ajouter sel, poivre, citron, herbes | ||
| + | # peu à peu incorporer la crème fraîche | ||
| + | # faire chauffer sans bouillir | ||
| − | + | [[Catégorie:Sauce]] | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
Version actuelle datée du 8 août 2007 à 12:10
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 3 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère de moutarde forte
- 1 jus de citron
- 1 cuillère de fines herbes
Préparation :
- sur feu doux, mélanger la moutarde et l'œuf
- faire épaissir
- ajouter sel, poivre, citron, herbes
- peu à peu incorporer la crème fraîche
- faire chauffer sans bouillir
