Salade folle

Ingrédients :

Pour 4 personnes

• 2 betteraves rouges cuites
• 2 pommes reinettes acides
• 2 bananes pas trop mûres
• 2 carottes
• 1 cœur de céleri en branches
• De la laitue
• 2 pincées de paprika
• 200 g de crème fraîche
• Sel, poivre

Préparation :

1. Couper en dés betteraves et pommes, en rondelles les bananes et râper les carottes.
2. Couper la laitue et le céleri en fines lamelles.
3. Mélanger le tout avec l'assaisonnement.
4. Servir frais.

Wilfried de Brest