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'''''Pour 4 personnes'''''


==Ingrédients==

* 4 rognons de porc ou de boeuf
* 150 gr de lardon fumé
* 100 gr de champignons
* 2 carottes
* 2 oignons
* Thym, laurier
* Â½ l de vin rouge
* 1 morceau de beurre avec un peu de farine
* 2 cuillères à soupe de fond de veau dans Â½ litre d'eau 
* Sel et poivre

==Préparation==

#Nettoyez les rognons et blanchissez les à feu vif, enlevez les du faitout.
#Ajoutez les oignons, le lard, les carottes couper en morceaux, faire revenir le tout.
#Ajouter la farine, le vin et le jus de veau lié.
#Remettre les rognons, le thym et le laurier et finir par les champignons, laissez cuire 1h environ.


[[Catégorie:Recette proposée par le groupe Cuisine du Monde de Kérangoff]][[Catégorie:Porc]][[Catégorie:Boeuf]]