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===Ingrédients :===
 
* 4 cuisses de poulet
* 4 c à s d'huile d'olive
* 2 gros oignons
* 3 poivrons
* 2 courgettes
* 5 tomates
* 1 boîte de tomates pelées
* 1 gousse d'ail
* Thym, laurier
* Sel, poivre

===Préparation :===

# Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive et faire dorer.
# Ajouter ensuite oignons et ail ciselé
# Couper les poivrons et courgettes en petits carrés
# Quand la viande est bien revenue,  ajouter les légumes puis les tomates pelées
# Mouiller au niveau de la viande.
# Laisser mijoter une demi-heure environ.
# Servir avec un riz blanc ou un riz safrané.

'''Michel de Kerourien'''

[[Catégorie:Volaille]]