De Wiki-Brest
Potage cultivateur : Différence entre versions
Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
{{LibereSoupe | {{LibereSoupe | ||
|cuisinier=Monsieur Teysseyre | |cuisinier=Monsieur Teysseyre | ||
− | |ingredient=1 tibia de veau avec rotule tronçonnée à os à moëlle, 1 poule fermière (pour le bouillon), 1 kg de carottes, 500g d'oignons, 500g de haricot vert, 1 kg de pomme de terre, 1 kg de potimarron, 300g de ruta, 1 | + | |ingredient=1 tibia de veau avec rotule tronçonnée à os à moëlle, 1 poule fermière (pour le bouillon), 1 kg de carottes, 500g d'oignons, 500g de haricot vert, 1 kg de pomme de terre, 1 kg de potimarron, 300g de ruta, 1.5 kg de poireaux, 500g de céleri, 200g de haricot mange tout, 500g de choux frisé, 500g de navet, 1 kg de courgettes. |
|preparation=# Faire le bouillon avec le veau et la poule dans 20 litres d'eau. | |preparation=# Faire le bouillon avec le veau et la poule dans 20 litres d'eau. | ||
# Saler, poivrer. | # Saler, poivrer. | ||
Ligne 10 : | Ligne 10 : | ||
# Rectifier l'assaisonnement. | # Rectifier l'assaisonnement. | ||
# Terminer la cuisson | # Terminer la cuisson | ||
− | |cuisson=2h30 bouillon 15 minutes légumes | + | |cuisson=2h30 bouillon 15 minutes légumes |
− | |coordinates=48. | + | |coordinates=48.3952179, -4.453554100000019 |
}} | }} | ||
[[Catégorie:Festival de la soupe 2015]][[Catégorie:À la une]] | [[Catégorie:Festival de la soupe 2015]][[Catégorie:À la une]] |
Version du 19 octobre 2015 à 15:36
| |
|
|