Voir la source de Ponta et sa chocolaterie

{{LibereSoupe
|poetik=Soupe au chocolat (Soupe n°10)
|cuisinier=CAP CSF_ALSH primaire Hélèné Kervran
|ingredient=2 oranges,2 bananes,2 pommes, 1 melon, 3 kiwis, 3 prunes, 400gr de chocolat 25cl de lait, 60gr de beurre, 20cl de crème liquide, facultatif: 6 tranches de pain d'épices, 2 oranges, 50gr de sucre
|preparation=# éplucher tous  les fruits, enlever les pépins et les noyaux
# couper tous les fruits en deux, faire cuire à la vapeur
# râper le chocolat avec un économe dans un saladier
# verser la crème liquide et le lait dans une casserole et porter à ébullition. 
# aux premiers frémissements, verser le mélange sur le chocolat en mélangeant avec une spatule en bois.puis ajouter le beurre en parcelle. Bien mélanger
# pour terminer ajouter les fruits
# répartir la soupe et servir aussitôt
# on peut ajouter des mouillettes:
# hacher le zeste d'une orange;le mettre dans une casserole avec le sucre et 5cl d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire à petits frémissements pendant 10mn environ
# presser le jus d'oranges couper les tranches de pain d'épices en mouillettes et les tremper légèrement dans le jus d'orange,les couvrir ensuite d'une fine couche de zestes confits
# servir avec la soupe
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[[Catégorie:Festival de la soupe 2011]]