Pain irlandais

Pain irlandais

Pour un pain de 1 kg :

Ingrédients :

• 500 g de fruits secs mélangés, 200 g de sucre, 30 cl de thé froid, 1 oeuf battu, 275 g de farine, 1 paquet de levure.

Préparation :

• Mettre les fruits, le sucre et le thé dans une jatte et laissez ainsi 3 heures. Le thé doit être complètement absorbé.
• Battre l'oeuf, la farine et la levure dedans.
• Verser la pâte dans un moule à cake beurré de 1 kg et faire cuire 1 h 30 à 2 heures dans un four préchauffé à 180°.
• Laisser 5 minutes dans le moule, puis faire refroidir sur une grille.

Servir coupé en tranches avec du beurre.