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chaud avec sauce crème oseille ou tomate ou froid avec mayonnaise et ciboulette ou mayonnaise estragon ou béarnaise. | chaud avec sauce crème oseille ou tomate ou froid avec mayonnaise et ciboulette ou mayonnaise estragon ou béarnaise. | ||
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Version actuelle datée du 7 août 2007 à 17:24
Pain de courgettes (chaud ou froid), recette extraite du journal Tapaj n° 112 de novembre 2002
Ingrédients :
- 1kg de courgettes,
- 3 cuillerées de farine,
- 7 œufs,
- 3 cuillerées de crème fraîche,
- 1 paquet de bâtonnets de crabe (10)
Préparation :
- Eplucher les courgettes, les vider et les faire cuire. Laisser égoutter toute la nuit, les écraser.
- Ajouter farine, crème, œufs en omelette, saler, poivrer.
- Beurrer un moule à cake.
- Mettre une couche de purée obtenue, une couche de bâtonnets, une autre couche de purée.
- Faire cuire (45 mn)
Servir :
chaud avec sauce crème oseille ou tomate ou froid avec mayonnaise et ciboulette ou mayonnaise estragon ou béarnaise.
