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Terres et mers : La criée

C'est Emmanuel Le Coz de la Fédération de l'Union de la Poissonnerie Française (représentant les artisans poissonniers) qui nous a accueillies avec sa bonne humeur communicative afin de nous parler de son expérience sur les Tonnerres. Il a souhaité venir pour le double intérêt du stand proposé. En effet celui-ci représente deux métiers complémentaires : celui de pêcheur et celui de poissonnier. Les visiteurs viennent découvrir des poissons entiers et sont curieux de la façon dont ils se nourrissent nous assure Emmanuel Le Coz. « Ils découvrent beaucoup de nouvelles espèces qu'ils n'ont jamais vues, comme le requin Ha pêché en mer d'Iroise ». "Eh oui...le poisson pané ne se pêche pas!...Lire la suite

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