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* mélanger farine et sucre dans un grand saladier | * mélanger farine et sucre dans un grand saladier | ||
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Version du 1 juin 2007 à 22:12
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Une recette de galettes au froment originaire de Pont-l'abbé
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 gr de farine de froment
- 100 gr de sucre
- 2 œufs
- un quart de litre de lait
- une pincée de sel
- un sachet de levure de boulangerie
Préparation
- diluer la levure dans 2 cuillerées de lait
- mélanger farine et sucre dans un grand saladier
- mettre la levure et les 2 œufs dans un trou
- mélanger
- ajouter petit à petit le lait
et laisser monter la pâte 2 à 3 heures dans un endroit chaud
- cuire les kouign en posant une louchée de pâte sur une poêle ou mieux un billig
voir aussi la recette voisine des kouign sur wikipedia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Kouign
