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* 250 gr de farine de froment | * 250 gr de farine de froment | ||
* 100 gr de sucre | * 100 gr de sucre | ||
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* un quart de litre de lait | * un quart de litre de lait | ||
* une pincée de sel | * une pincée de sel | ||
* un sachet de levure de boulangerie | * un sachet de levure de boulangerie | ||
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* diluer la levure dans 2 cuillerées de lait | * diluer la levure dans 2 cuillerées de lait | ||
* mélanger farine et sucre dans un grand saladier | * mélanger farine et sucre dans un grand saladier | ||
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* mélanger | * mélanger | ||
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* cuire les kouign en posant une louchée de pâte sur une poêle ou mieux un [http://fr.wikipedia.org/wiki/Bilig billig] | * cuire les kouign en posant une louchée de pâte sur une poêle ou mieux un [http://fr.wikipedia.org/wiki/Bilig billig] | ||
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voir aussi la recette voisine des kouign sur wikipedia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Kouign | voir aussi la recette voisine des kouign sur wikipedia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Kouign |
Version actuelle datée du 3 août 2007 à 08:56
Une recette de galettes au froment originaire de Pont-l'abbé
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 gr de farine de froment
- 100 gr de sucre
- 2 œufs
- un quart de litre de lait
- une pincée de sel
- un sachet de levure de boulangerie
Préparation :
- diluer la levure dans 2 cuillerées de lait
- mélanger farine et sucre dans un grand saladier
- mettre la levure et les 2 œufs dans un trou
- mélanger
- ajouter petit à petit le lait
et laisser monter la pâte 2 à 3 heures dans un endroit chaud
- cuire les kouign en posant une louchée de pâte sur une poêle ou mieux un billig
voir aussi la recette voisine des kouign sur wikipedia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Kouign