Voir la source de Fondant aux poires

==Fondant aux poires==

'''Ingrédients - Finition'''

*4 à 5 poires	80 gr de beurre
*150 gr de farine + farine pour le moule	1 oeuf
*100 gr de sucre en poudre	3 cuil à soupe de sucre en poudre
*2 oeufs
*10 cl de lait
*3 cuil à soupe d'huile
*2 cuil à café de levure chimique
*Beurre pour le moule
*sel


*Prévoir un plat à manqué

#Dans un saladier, mettez le sucre, 2 œufs et 1 pincée de sel. Fouettez le mélange jusqu'à ce que la préparation mousse et fasse un ruban lorsque vous soulevez le fouet.
#Incorporez la farine et la levure, puis délayez la pâte avec le lait et l'huile. Faites chauffer le four à 180°C, Th 6.
#Versez la moitié de la pâte dans un moule à manqué de 24 cm, préalablement beurré et fariné. Pelez et épépinez les poires, puis coupez les en lamelles. Disposez ces dernières sur la pâte au fur et à mesure. Versez la seconde moitié. Enfournez et faites cuire pendant 30 mn.
#Préparez le mélange pour la finition. Faites fondre le beurre à feu doux. Dans un saladier, fouettez l'œuf et le sucre et lorsque le mélange est parfaitement homogène, incorporez le beurre fondu.
#Au bout des 30 mn de cuisson, sortez le gâteau du four et versez cette préparation à la surface. Replacez le gâteau au four et poursuivez la cuisson encore 20 mn. Laissez refroidir le gâteau dans le moule et dégustez froid ou tiède.


[[Catégorie:Recette proposée par le groupe Cuisine du Monde de Kérangoff]] [[Catégorie:Dessert]]