Fekkas

Ingrédients

1 kg de farine

380g de sucre

125g de beurre

250g de raisins secs

250g d'amandes

5 œufs

1/4 de verre d'eau de fleur d'oranger

1 sachet de levure chimique

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Préparation

Faire fondre le beurre, ajouter les œufs, travailler le sucre et la fleur d'oranger.

Puis ajouter peu à peu la farine, la levure chimique, les raisins secs et les amandes coupées en morceaux.

Former des bâtonnets de 30 cm de long, et mettre au four durant 1/2 heure, thermostat 6-7

Après refroidissement, couper les bâtonnets en rondelles et les remettre au four pour les dorer.

Bouchra de Brest