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Croque de petits légumes aux herbes et au curry

TEMPS DE PREPRATION (15 min)

Ingrédients

• 2 carottes

• 1 demi concombre ou 1 courgette

• 1 demi chou-fleur

• 500 g de fromage blanc à 20% de MG

• 2 petits oignons frais

• 1 cuillère à soupe de ciboulette et d’estragon frais

• 1 pincée de curry

• Sel et poivre

Préparation :

1. Laver et éplucher les légumes. Les découper en bâtonnets et les conserver au réfrigérateur.

2. Préparer deux bols: Verser dans chacun la moitié du fromage blanc.

3. Assaisonner puis ajouter les fines herbes ciselées et les oignons frais hachés à une partie de la sauce et le curry à l’autre. Mélanger.

4. Servir la sauce avec les crudités à l’apéritif ou en hors-d'œuvre.



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