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Croque de petits légumes aux herbes et au curry : Différence entre versions
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Version du 19 octobre 2006 à 13:05
CROQUE DE PETITS LEGUMES AUX HERBES ET AU CURRY
• 2 carottes
• 1 demi concombre ou 1 courgette
• 1 demi chou-fleur
• 500 g de fromage blanc à 20% de MG
• 2 petits oignons frais
• 1 cuillère à soupe de ciboulette et d’estragon frais
• 1 pincée de curry
• Sel et poivre
Préparation
1. Laver et éplucher les légumes. Les découper en bâtonnets et les conserver au réfrigérateur.
2. Préparer deux bols: Verser dans chacun la moitié du fromage blanc.
3. Assaisonner puis ajouter les fines herbes ciselées et les oignons frais hachés à une partie de la sauce et le curry à l’autre. Mélanger.
4. Servir la sauce avec les crudités à l’apéritif ou en hors-d'oeuvre.
