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Crabe au grand marnier : Différence entre versions
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| − | + | ==Ingrédients== | |
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* 4 crabes | * 4 crabes | ||
* 200g de petitrs lardons | * 200g de petitrs lardons | ||
* 60g de beurre | * 60g de beurre | ||
* 2 biscottes | * 2 biscottes | ||
| − | * 2 | + | * 2 œufs |
* 1 oignon | * 1 oignon | ||
* 2 gousses d'ail | * 2 gousses d'ail | ||
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* 1 filet de grand marnier | * 1 filet de grand marnier | ||
| + | ==Préparation== | ||
| − | + | #Faire cuire les crabes 20 minutes | |
| + | #Retirer les chairs et la partie crémeuse de la carapace | ||
| + | #Nettoyer les coquilles | ||
| + | #Faire blondir l'oignon émincé au beurre | ||
| + | #Émietter le pain | ||
| + | #Mélanger avec les lardons cuits, l'oignon, l'ail, le persil | ||
| + | #Ajouter la chair du crabe, les œufs, le sel, la moutarde et le grand marnier | ||
| + | #Mélanger le tout, saupoudrer de chapelure | ||
| + | #Arroser de beurre fondu et faire gratiner à four chaud 10 minutes | ||
| − | + | Bon appétit | |
| − | + | Evelyne. | |
| − | + | [[catégorie:Autour de la mer]][[Catégorie:Wiki-journée recettes]] | |
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Version actuelle datée du 10 février 2010 à 11:13
Ingrédients
- 4 crabes
- 200g de petitrs lardons
- 60g de beurre
- 2 biscottes
- 2 œufs
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillerée de chapelure
- 2 cuillerée de moutarde
- 1 filet de grand marnier
Préparation
- Faire cuire les crabes 20 minutes
- Retirer les chairs et la partie crémeuse de la carapace
- Nettoyer les coquilles
- Faire blondir l'oignon émincé au beurre
- Émietter le pain
- Mélanger avec les lardons cuits, l'oignon, l'ail, le persil
- Ajouter la chair du crabe, les œufs, le sel, la moutarde et le grand marnier
- Mélanger le tout, saupoudrer de chapelure
- Arroser de beurre fondu et faire gratiner à four chaud 10 minutes
Bon appétit
Evelyne.
