Crêpe au jambon et aux champignons de Julie : Différence entre versions
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Déroulement | Déroulement | ||
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- ajouter le beurre fondu au préalablement et une pincée de sel , | - ajouter le beurre fondu au préalablement et une pincée de sel , | ||
-mélanger avec une cuillère en bois, en délayant au four et à mesure avec le lait froid (vous devez obtenir une pâte lisse et assez fluide, au besoin, batter au fouet) | -mélanger avec une cuillère en bois, en délayant au four et à mesure avec le lait froid (vous devez obtenir une pâte lisse et assez fluide, au besoin, batter au fouet) | ||
Version du 1 juin 2007 à 22:08
Julie Léostic
Crêpes au jambon et aux champignons (6 crêpes)
LES INGREDIENTS
200 gr de farine , 1 pincée de sel, 50 gr beurre, 2 œufs ,3 dl de lait , environ 250 g de champignons, 200 gr de jambon, 2 échalotes, 80 gr de beurre.
Les ustensiles
Une terrine , une cuillère en bois , un fouet , une casserole
Temps de préparation 30 mn Temps de cuisson 15 mn
Déroulement
-Metter la farine dans une terrine,
-creuser un puit casser les œufs aux milieu ,
- ajouter le beurre fondu au préalablement et une pincée de sel ,
-mélanger avec une cuillère en bois, en délayant au four et à mesure avec le lait froid (vous devez obtenir une pâte lisse et assez fluide, au besoin, batter au fouet)
-laisser reposer cette pâte pendant une heure.(protégez par un linge propre.)
-Pendant ce temps éplucher les échalotes et les hacher les finement,
- faire fondre la moitié du beurre dans une casserole, puis faire revenir les échalotes a feu très doux
-ajouter les champignon,
- faire les crêpes â la poêle
- ajouter les champignon et le jambon dans les crêpes
