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Crêpe au jambon et aux champignons de Julie : Différence entre versions

 
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LES INGREDIENTS
 
LES INGREDIENTS
  
200 gr de farine ,  1  pincée de  sel, 50 gr beurre, 2  oeufs ,3 dl de lait  , environ  250 g de  champignons, 200 gr de jambon, 2 échalotes, 80 gr de beurre.
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200 gr de farine ,  1  pincée de  sel, 50 gr beurre, 2  œufs ,3 dl de lait  , environ  250 g de  champignons, 200 gr de jambon, 2 échalotes, 80 gr de beurre.
  
 
Les ustensiles  
 
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Déroulement
 
Déroulement
 
-Metter la  farine dans une terrine,  
 
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-creuser  un puit casser les oeufs aux milieu ,
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- ajouter  le  beurre fondu au préalablement  et une pincée de sel ,
 
- ajouter  le  beurre fondu au préalablement  et une pincée de sel ,
 
-mélanger avec une cuillère en bois, en délayant au four et à mesure avec le lait froid (vous devez obtenir une pâte lisse et assez fluide, au besoin, batter au fouet)  
 
-mélanger avec une cuillère en bois, en délayant au four et à mesure avec le lait froid (vous devez obtenir une pâte lisse et assez fluide, au besoin, batter au fouet)  

Version du 1 juin 2007 à 21:08



Julie Léostic

Crêpes au jambon et aux champignons (6 crêpes)

LES INGREDIENTS

200 gr de farine , 1 pincée de sel, 50 gr beurre, 2 œufs ,3 dl de lait , environ 250 g de champignons, 200 gr de jambon, 2 échalotes, 80 gr de beurre.

Les ustensiles

Une terrine , une cuillère en bois , un fouet , une casserole

Temps de préparation 30 mn Temps de cuisson 15 mn


Déroulement -Metter la farine dans une terrine, -creuser un puit casser les œufs aux milieu , - ajouter le beurre fondu au préalablement et une pincée de sel , -mélanger avec une cuillère en bois, en délayant au four et à mesure avec le lait froid (vous devez obtenir une pâte lisse et assez fluide, au besoin, batter au fouet) -laisser reposer cette pâte pendant une heure.(protégez par un linge propre.) -Pendant ce temps éplucher les échalotes et les hacher les finement, - faire fondre la moitié du beurre dans une casserole, puis faire revenir les échalotes a feu très doux -ajouter les champignon, - faire les crêpes â la poêle - ajouter les champignon et le jambon dans les crêpes

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