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Crêpe au jambon et aux champignons de Julie : Différence entre versions
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| + | * mélanger avec une cuillère en bois, en délayant au four et à mesure avec le lait froid (vous devez obtenir une pâte lisse et assez fluide, au besoin, batter au fouet) | ||
| + | * laisser reposer cette pâte pendant une heure.(protégez par un linge propre.) | ||
| + | * Pendant ce temps éplucher les échalotes et les hacher les finement, | ||
| + | * faire fondre la moitié du beurre dans une casserole, puis faire revenir les échalotes a feu très doux | ||
| + | * ajouter les champignon, | ||
| + | * faire les crêpes â la poêle | ||
| + | * ajouter les champignon et le jambon dans les crêpes | ||
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Version actuelle datée du 2 août 2007 à 09:51
Julie Léostic
Crêpes au jambon et aux champignons (6 crêpes)
Les ingrédients :
- 200 gr de farine , 1 pincée de sel, 50 gr beurre, 2 œufs ,3 dl de lait , environ 250 g de champignons, 200 gr de jambon, 2 échalotes, 80 gr de beurre.
Les ustensiles
- Une terrine , une cuillère en bois , un fouet , une casserole
Temps de préparation :
- 30 mn
Temps de cuisson
- 15 mn
Déroulement :
- mettre la farine dans une terrine,
- creuser un puit casser les œufs aux milieu ,
- ajouter le beurre fondu au préalablement et une pincée de sel ,
- mélanger avec une cuillère en bois, en délayant au four et à mesure avec le lait froid (vous devez obtenir une pâte lisse et assez fluide, au besoin, batter au fouet)
- laisser reposer cette pâte pendant une heure.(protégez par un linge propre.)
- Pendant ce temps éplucher les échalotes et les hacher les finement,
- faire fondre la moitié du beurre dans une casserole, puis faire revenir les échalotes a feu très doux
- ajouter les champignon,
- faire les crêpes â la poêle
- ajouter les champignon et le jambon dans les crêpes
