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Couscous au poulet : Différence entre versions
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*Faire gonfler la semoule pendant 15 min dans de l'eau bouillante, additionnée d'une cuillère d'huile, puis l'égrener à la fourchette | *Faire gonfler la semoule pendant 15 min dans de l'eau bouillante, additionnée d'une cuillère d'huile, puis l'égrener à la fourchette | ||
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Version actuelle datée du 2 août 2007 à 09:23
pour 4 personnes
Ingrédients
- 200g de semoule de couscous,
- 1 poivron vert,
- 1 poivron rouge,
- 1 cuillère à café de paprika,
- 1 cuillérée à soupe d'huile,
- 200g de blanc de poulet,
- 1 courgette moyenne,
- 1 aubergine moyenne aussi,
- 2 gousses d'aïl,
- 2 bonnes tomates.
Préparation
- Faire gonfler la semoule pendant 15 min dans de l'eau bouillante, additionnée d'une cuillère d'huile, puis l'égrener à la fourchette
- Couper le poulet, l'aubergine, les poivrons, la courgette en dés
- Faire revenir les légumes a la poêle dans l'huile
- y ajouter le poulet, l'aïl, les tomates coupées en dés et le paprika
- Faire cuire 10 min ou plus longtemps selon le goût (on peut ajouter si l'on aime une cuillère de cumin)
- Saler, poivrer
- Servir la semoule et le poulet aux légumes séparément
- Bon appétit!
Recette de Mme Jeanne Le Petichaud, originaire de St-Quentin dans l'Aisne
