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Chili Con Carne

Pour 6 à 8 personnes :

Ingérdients :

  • 2 cuillères d'huile d'olive
  • 2 oignons hachés
  • 4 poivrons (rouges et verts) coupés fins
  • 2 boîtes de concentré de tomates
  • 2 boîtes de haricots rouges rincés et égouttés
  • Ail haché
  • Epices, sel, poivre, laurier, thym
  • 600 à 800g de viande hachée

Préparation

  • Faire revenir dans l'huile oignons, poivrons et l'ail
  • Ajouter le bœuf, bien remuer, ainsi que le concentré de tomates.
  • Mettre les épices, sel, poivre, laurier, thym.
  • Ajouter les haricots rouges, recouvrir d'eau.
  • Laisser mijoter très longtemps et remuer très souvent.
  • Manger avec du riz.

Recette proposée par Solène de Plouider

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