Voir la source de Carottes bretonnes et épices du monde - soupe N°5

{{LibereSoupe
|numstand=5
|cuisinier=Le Réseau Voisin'âge MPT du Guelmeur (Malou - Jeannine et Marie-Claire)
|ingredient=1 kg de carottes, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 pincée de gingembre frais, 1 cuillerée à café de curry, 20 cl de lait de coco, 1 bouquet de coriandre frais, 1 cuillerée maïzena, 1 cube de bouillon de légumes, 1 cube de bouillon de poule dégraissé, 1 litre 1/2 d'eau chaude, gros sel, poivre du moulin, croûtons (pour 8 personnes)
|preparation=#Faire revenir dans l'huile d'olive, oignon, ail, gingembre coupé très fin
#Ajouter du curry, 1 cuillerée à café de maïzena
# Ajouter les carottes en rondelles, l'eau, le sel, le poivre, les cubes
#Laissez mijoter 1/2 heure
#Mettre le lait de coco, la coriandre
#Remijoter à feu doux 1/2h
#Mixer et déguster avec croûtons de pain frottés à l'ail
|cuisson=30 minutes
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[[Catégorie:Festival de la soupe 2018]]