Cake aux olives de Marie

Titre : Cake aux olives

Les ingrédients : 4 œufs 2 cuillères à soupe de vin blanc 150 g de gruyère râpé 150 g d’olives vertes 250 g de farine 150 g de beurre 150g de lard fumé Âœ paquets de levure chimique

Poivre 

Les ustensiles :

Un saladier Une balance Une cuillère Un fouet Un moule à cake

Temps de préparation :

30 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes à180° puis 1 heure à 160°

Déroulement :

1)Séparer les jaunes des blancs 2)Mélanger les jaunes avec le beurre 3)Ajouter la farine et la levure, puis les olives, le lard coupé en dés, le gruyère râpé, le vin blanc et deux tours de moulin à poivre. 4)Bien mélanger 5)Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte. 6)Verser le tout dans un moule à cake anti-adhésif. 7)Mettre au four.