Cake aux olives de Marie

Cake aux olives

Les ingrédients :

• 4 oeufs
• 2 cuillères à soupe de vin blanc
• 150 g de gruyère râpé
• 150 g d'olives vertes
• 250 g de farine
• 150 g de beurre
• 150g de lard fumé
• 1/2 paquets de levure chimique
• Poivre

Les ustensiles :

• Un saladier
• Une balance
• Une cuillère

• Un fouet

• Un moule à cake

Temps de préparation :

30 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes à 180° puis 1 heure à 160°

Déroulement :

1)Séparer les jaunes des blancs

2)Mélanger les jaunes avec le beurre

3)Ajouter la farine et la levure, puis les olives, le lard coupé en dés, le gruyère râpé, le vin blanc et deux tours de moulin à poivre.

4)Bien mélanger

5)Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.

6)Verser le tout dans un moule à cake anti-adhésif.

7)Mettre au four.